Menu
Che tipo sei? Ami la carne che sa di brace, cotta a puntino o appena rosolata, per veri carnivori o forse sei un amante dei crudi? Per te a disposizione il menù Steakhouse Experience, ricco di alternative tra cotti e crudi di carne oltre ad una selezione di carni al banco e carne frollata, per veri intenditori. Sei un tipo da streetfood? Scopri il nostro menù Hamburgeria, una ricca lista di panini tutta da provare, panino per panino, oltre ai nostri antipasti da Food Porn.
Altro? Ovviamente si! Non può mancare la nostra pasta fresca e per chiudere in dolcezza, scopri la nostra linea Dessert, si anche lei da Food Porn.
SUSHI MEAT


















2 pezzi
POLLO, AVOCADO, RISO, ALGA NORI, ACETO DI RISO, OLIO, SALE PEPE, PATATA VIOLETTE

2 pezzi
RISO, ACETO DI RISO, CARNE DI MANZO, OLIO, SALE PEPE, SALSA SEI GRADI

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, ACETO DI RISO, AVOCADO, PHILADELPHIA, CARNE DI MANZO, OLIO, SALE, PEPE

PIATTO
CARNE DI MANZO, SALSA DI SOIA, ARANCE, OLIO, SALE, PEPE

2 pezzi
CARNE DI MANZO, PERLAGE TARTUFO, PHILADELPHIA

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, CARNE DI MANZO, VERDURE MISTE, RAGUSANO (LATTE), ACETO DI RISO

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, CARNE DI MANZO, CIPOLLA, FARINA(GLUTINE), NDUJA, LARDO DI MAIALE IBERICO, ACETO DI RISO

2 PEZZI
CARNE DI MANZO, PHILADELPHIA, RISO, ALGA NORI, ACETO DI RISO, OLIO, SALE PEPE, CIPOLLA, FARINA

2 PEZZI
ALGA NORI, RISO, CARNE DI MANZO, FORMAGGIO AFFUMICATO (LATTE), CHEDDAR (LATTE), BACON, ACETO DI RISO

2 PEZZI
FARINA, BIRRA, ACQUA FRIZZANTE, MAIALE, SALSA AGRODOLCE

2 PEZZI
ALGA NORI, RISO, GUANCIALE, UOVO, PECORINO (LATTE), ACETO DI RISO

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, CARNE DI MANZO, SPECK, MAIONESE (UOVO), ERBE MISTE, ACETO DI RISO

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, CARNE DI MANZO, TONNO SOTT’OLIO (PESCE), CAPPERI, ACCIUGHE (PESCE), MAIONESE (UOVO), POMODORO, ACETO DI RISO

2 pezzi
ALGA NORI, RISO, MAIALE IBERICO, PECORINO (LATTE), ACETO DI RISO

12 PEZZI

24 PEZZI

48 PEZZI
IL PATANEGRA




STARTER
I CRUDI / I COTTI
HAMBURGERIA
























Pulled pork, arrotolata croccante, valeriana, stracciatella (LATTE), salsa BBQ smoked

Hamburger di manzo ragusano, crema di pistacchio (LATTE-FRUTTA A GUSCIO), ragusano filante (LATTE), scaglie di nero di sicilia (LATTE), valeriana, salsa agrumata

Hamburger di manzo, maionese al tartufo (UOVO), arrotolata croccante, pioggia di tartufo nero, noci (FRUTTA A GUSCIO), miele d'acacia

Hamburger di pollo, scaglie di reggiano dop (LATTE), pomodoro, lattuga, maionese all’erba cipollina (UOVO)

hamburger di chianina, cipolla agrodolce, salsa wok, insalata riccia, pomodoro, burrata affumicata (LATTE)

Hamburger di scottona marchigiana, uovo (UOVO), guanciale, pecorino (LATTE)

Hamburger di fassona, salsa al gorgonzola (LATTE), noci (FRUTTA A GUSCIO), rucola, cipolla caramellata smoked, pomodoro

Hamburgr di chianina, chips di verdure, scamorza affumicata (LATTE), noci (FRUTTA A GUSCIO), valeriana, crema di funghi porcini, pomodoro

Tartare di manzo, crema al tartufo, pomodoro confit al miele, stracciatella di burrata (LATTE), songino

Polpo, songino , stracciatella di burrata (LATTE), datterino, julienne di sedano, maionese mediterranea (UOVO)

Hamburger di angus, bacon croccante, cheddar (LATTE), pomodoro, lattuga, patate al rosmarino

Hamburger di scottona, bufala campana (LATTE), lattuga, mortadella delle madonie, crema di pistacchio (LATTE-FRUTTA A GUSCIO)

Hamburger di suino nero dei Nebrodi, speck dei Nebrodi, taleggio fuso (LATTE), pomodoro, lattuga, cipolla croccante, salsa wok

Hamburger di cavallo, mortadella alla brace, spinaci, granella di pistacchi (FRUTTA A GUSCIO), scamorza affumicata (LATTE), colata di salsa barbecue

roast beef, cipolla agrodolce, pomodorino confit, taleggio dop (LATTE), valeriana, black pepper sauce

Doppio cheeseburger, uovo, bacon, cipolla caramellata, dip-sauce smoked honey

Hamburger di angus, jalapenos al formaggio (LATTE), anelli di cipolla (GLUTINE), doppio cheddar, pomodoro, insalata riccia, smoked bacon, salsa 6 gradi

Hamburger di fassona, crema di nduja calabarese, pistilli di peperoncino, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata (LATTE)

Hamburger fassona 400 grammi, bacon affumicato, cheddar (LATTE), valeriana, pomodoro, crema BBQ, stracciatella di burrata (LATTE)

Hamburger di fassona piemontese, nero di sicilia (LATTE) , sale, pepe, guanciale, lattuga riccia

Tartare di tonno, menta, polvere di capperi, pomodoro, valeriana, crema affumicata

hamburger al formaggio (LATTE), crema di pecorino (LATTE), pomodoro, songino, culatello di zibello

Hamburger di manzo, patate cris cuts, salsa al gorgonzola (LATTE), cipolla caramellata, songino, salsa algerina, pomodoro datterino
Primi piatti












LA SELEZIONE DI CARNI












prezzo all'etto - carne senza osso - minimo 300g
Sicilia

carne con osso - minimo 800g
Toscana

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 800g
Manzo finlandese

Prezzo all'etto - carne senza osso - minimo 300g
Urugay

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 1kg
Regno Unito

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 800g
Polonia

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 800g
Sicilia

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 800g
Marche

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 800g
USA

Prezzo all'etto - carne senza osso - minimo 300g
Spagna

Prezzo all'etto - carne con osso - minimo 250g
Irlanda
STEAKHOUSE EXPERIENCE









olio, sale, pepe, tartufo nero, manzo, gorgonzola




agnello, pata negra, pistacchi

maiale iberico, senape, miele


insalate & contorni








Zucchine, melanzane, peperoni, cipolle

Insalata riccia, pomodoro confit, mais, patate al rosmarino, roastbeef

Melanzane, zucchine, peperoni, cipolle




Melanzana, pomodoro, parmigiano, basilico, cipolla
Dessert











CHIEDI I GUSTI DEL GIORNO

biscotti senza glutine, uova, tuorlo, philadelphia, panna, zucchero, vaniglia, amido di mais, succo di limone

uova, latte, farina 00, zucchero a velo, burro, cioccolato fondente, cioccolato amaro, sale, vaniglia, wafer


burro, uova, mascarpone, caffè, zucchero, base tiramisù, base cappuccino, cioccolato bianco, cioccolato

gelato a scelta, granella di mandorle, granella di nocciole, nutella, farina 00, acqua, lievito per dolci


Bevande
Servizio acqua prodotta con depuratore e controlli periodici secondo norme vigenti
Servizio acqua prodotta con depuratore e controlli periodici secondo norme vigenti