Menu

Che tipo sei? Ami la carne che sa di brace, cotta a puntino o appena rosolata, per veri carnivori o forse sei un amante dei crudi? Per te a disposizione il menù Steakhouse Experience, ricco di alternative tra cotti e crudi di carne oltre ad una selezione di carni al banco e carne frollata, per veri intenditori. Sei un tipo da streetfood? Scopri il nostro menù Hamburgeria, una ricca lista di panini tutta da provare, panino per panino, oltre ai nostri antipasti da Food Porn.

Altro? Ovviamente si! Non può mancare la nostra pasta fresca e per chiudere in dolcezza, scopri la nostra linea Dessert, si anche lei da Food Porn.

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I CRUDI / I COTTI / IL PATANEGRA

Primi piatti

I RAVIOLI AI FORMAGGI DOLCI IN VELLUTATA DI MELANZANE E CROCCANTE DI PANCETTA
I RAVIOLI AI FORMAGGI DOLCI IN VELLUTATA DI MELANZANE E CROCCANTE DI PANCETTA13,00 €
 RISOTTO ALL'OSSOBUCO, FUNGHI PORCINI E PISTILLI DI ZAFFERANO
RISOTTO ALL'OSSOBUCO, FUNGHI PORCINI E PISTILLI DI ZAFFERANO 13,00 €
 PACCHERI CON ARROTOLATA SILANA, ROSSA DI TROPEA, MASCARPONE E FIORI DI ZUCCA
PACCHERI CON ARROTOLATA SILANA, ROSSA DI TROPEA, MASCARPONE E FIORI DI ZUCCA12,00 €
BRUCOLI CON CREMA DI PISTACCHIO, SBRICIOLONA DEI NEBRODI E PUREA DI STRACCIATELLA DI BURRATA
BRUCOLI CON CREMA DI PISTACCHIO, SBRICIOLONA DEI NEBRODI E PUREA DI STRACCIATELLA DI BURRATA14,00 €
I RAVIOLI AI FORMAGGI DOLCI IN VELLUTATA DI MELANZANE E CROCCANTE DI PANCETTA
I RAVIOLI AI FORMAGGI DOLCI IN VELLUTATA DI MELANZANE E CROCCANTE DI PANCETTA13,00 €

Quisque enim odio, viverra nec mauris scelerisque, fermentum pretium massa. In quis lectus eu massa vehicula posuere.

 RISOTTO ALL'OSSOBUCO, FUNGHI PORCINI E PISTILLI DI ZAFFERANO
RISOTTO ALL'OSSOBUCO, FUNGHI PORCINI E PISTILLI DI ZAFFERANO 13,00 €
 PACCHERI CON ARROTOLATA SILANA, ROSSA DI TROPEA, MASCARPONE E FIORI DI ZUCCA
PACCHERI CON ARROTOLATA SILANA, ROSSA DI TROPEA, MASCARPONE E FIORI DI ZUCCA12,00 €
BRUCOLI CON CREMA DI PISTACCHIO, SBRICIOLONA DEI NEBRODI E PUREA DI STRACCIATELLA DI BURRATA
BRUCOLI CON CREMA DI PISTACCHIO, SBRICIOLONA DEI NEBRODI E PUREA DI STRACCIATELLA DI BURRATA14,00 €

STEAKHOUSE EXPERIENCE

LE CARNI AL BANCO
LE CARNI AL BANCO0,00 €
FILETTO DI MANZO IRISH CROCCANTE ALLE MANDORLE GLASSATO AL MARSALA DOLCE
FILETTO DI MANZO IRISH CROCCANTE ALLE MANDORLE GLASSATO AL MARSALA DOLCE16,00 €
MANZO RAGUSANO AL ROSMARINO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
MANZO RAGUSANO AL ROSMARINO CON PATATE E FUNGHI PORCINI15,00 €
TAGLIATA DI BLACK ANGUS SU LETTO DI RUCOLA E SBRICIOLATA DI PISTACCHI
TAGLIATA DI BLACK ANGUS SU LETTO DI RUCOLA E SBRICIOLATA DI PISTACCHI17,00 €
ASTICE ALLA BRACE CON MAIONESE ALLE ERBE MEDITERRANEE E CROCCANTE AL NERO DI SEPPIA
ASTICE ALLA BRACE CON MAIONESE ALLE ERBE MEDITERRANEE E CROCCANTE AL NERO DI SEPPIA28,00 €
TONNO ROSSO CON CROSTINI ALLA CURCUMA
TONNO ROSSO CON CROSTINI ALLA CURCUMA18,00 €
FILETTO DI MAIALE IN PANURA DI PISTACCHI E SALSA ALLA GORGONZOLA
FILETTO DI MAIALE IN PANURA DI PISTACCHI E SALSA ALLA GORGONZOLA15,00 €
GALLETTO AL MATTONE ALLE ERBETTE E SALSA MESSICANA
GALLETTO AL MATTONE ALLE ERBETTE E SALSA MESSICANA14,00 €
SPIEDINI DI CARNE CON MORTADELLA DEI NEBRODI E MAIONESE ALL'ERBA CIPOLLINA
SPIEDINI DI CARNE CON MORTADELLA DEI NEBRODI E MAIONESE ALL'ERBA CIPOLLINA14,00 €
RIBS DI MAIALE AFFUMICATO AL BARBECUE
RIBS DI MAIALE AFFUMICATO AL BARBECUE16,00 €
NODINO DI VITELLO IN SALSA AL LIMONE
NODINO DI VITELLO IN SALSA AL LIMONE15,00 €
DIAFRAMMA DI MAIALE IBERICO ALLA BRACE CON SENAPE E MIELE
DIAFRAMMA DI MAIALE IBERICO ALLA BRACE CON SENAPE E MIELE18,00 €
CARRé D'AGNELLO FRANCESE AL LARDO DI PATANEGRA E GRANELLA DI PISTACCHI
CARRé D'AGNELLO FRANCESE AL LARDO DI PATANEGRA E GRANELLA DI PISTACCHI18,00 €
LE CARNI AL BANCO
LE CARNI AL BANCO0,00 €

PREZZI AL BANCO

FILETTO DI MANZO IRISH CROCCANTE ALLE MANDORLE GLASSATO AL MARSALA DOLCE
FILETTO DI MANZO IRISH CROCCANTE ALLE MANDORLE GLASSATO AL MARSALA DOLCE16,00 €
MANZO RAGUSANO AL ROSMARINO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
MANZO RAGUSANO AL ROSMARINO CON PATATE E FUNGHI PORCINI15,00 €
TAGLIATA DI BLACK ANGUS SU LETTO DI RUCOLA E SBRICIOLATA DI PISTACCHI
TAGLIATA DI BLACK ANGUS SU LETTO DI RUCOLA E SBRICIOLATA DI PISTACCHI17,00 €
ASTICE ALLA BRACE CON MAIONESE ALLE ERBE MEDITERRANEE E CROCCANTE AL NERO DI SEPPIA
ASTICE ALLA BRACE CON MAIONESE ALLE ERBE MEDITERRANEE E CROCCANTE AL NERO DI SEPPIA28,00 €
TONNO ROSSO CON CROSTINI ALLA CURCUMA
TONNO ROSSO CON CROSTINI ALLA CURCUMA18,00 €
FILETTO DI MAIALE IN PANURA DI PISTACCHI E SALSA ALLA GORGONZOLA
FILETTO DI MAIALE IN PANURA DI PISTACCHI E SALSA ALLA GORGONZOLA15,00 €
GALLETTO AL MATTONE ALLE ERBETTE E SALSA MESSICANA
GALLETTO AL MATTONE ALLE ERBETTE E SALSA MESSICANA14,00 €
SPIEDINI DI CARNE CON MORTADELLA DEI NEBRODI E MAIONESE ALL'ERBA CIPOLLINA
SPIEDINI DI CARNE CON MORTADELLA DEI NEBRODI E MAIONESE ALL'ERBA CIPOLLINA14,00 €
RIBS DI MAIALE AFFUMICATO AL BARBECUE
RIBS DI MAIALE AFFUMICATO AL BARBECUE16,00 €
NODINO DI VITELLO IN SALSA AL LIMONE
NODINO DI VITELLO IN SALSA AL LIMONE15,00 €
DIAFRAMMA DI MAIALE IBERICO ALLA BRACE CON SENAPE E MIELE
DIAFRAMMA DI MAIALE IBERICO ALLA BRACE CON SENAPE E MIELE18,00 €
CARRé D'AGNELLO FRANCESE AL LARDO DI PATANEGRA E GRANELLA DI PISTACCHI
CARRé D'AGNELLO FRANCESE AL LARDO DI PATANEGRA E GRANELLA DI PISTACCHI18,00 €

HAMBURGERIA

BIG MOUNTAIN
BIG MOUNTAIN13,00 €
IL SICILIANO
IL SICILIANO11,00 €
I CEREALI
I CEREALI10,00 €
IL TARTUFO
IL TARTUFO14,00 €
CHICKEN BURGER
CHICKEN BURGER11,00 €
FISH BURGER
FISH BURGER13,00 €
ZOLA BURGER
ZOLA BURGER11,00 €
CHIANINA BURGER
CHIANINA BURGER12,00 €
IL PRIMO GRADO
IL PRIMO GRADO12,00 €
POPEYE BURGER
POPEYE BURGER13,00 €
ISOLANO
ISOLANO11,00 €
ANGUS HAMBURGER
ANGUS HAMBURGER11,00 €
PISTACCHIO BURGER
PISTACCHIO BURGER13,00 €
IL NEBRODIANO
IL NEBRODIANO13,00 €
AFFUMICATO
AFFUMICATO12,00 €
L'AMERICANO
L'AMERICANO 11,00 €
VEG BURGER
VEG BURGER10,00 €
UOVO BURGER
UOVO BURGER12,00 €
6 GRADI BURGER
6 GRADI BURGER13,00 €
LA PARMIGIANA
LA PARMIGIANA9,00 €
BIG MOUNTAIN
BIG MOUNTAIN13,00 €

Pulled pork, insalata riccia, burrata affumicata, cipolla croccante, funghi spadellati, crema di maionese all'erba cipollina, riduzione di aceto balsamico, panino classico

IL SICILIANO
IL SICILIANO11,00 €

Hamburger di manzo ragusano, crema di pistacchio, agusano filante, scaglie di nero di sicilia, valeriana, salsa agrumata, panino classico

I CEREALI
I CEREALI10,00 €

Cotto affumicato con bacche di ginepro, spalmabile francese, pomodoro, lattuga, maionese al finocchietto, crema di farro, panino ai 5 cereali

IL TARTUFO
IL TARTUFO14,00 €

Hamburger di manzo, maionese al tartufo, arrotolata croccante, pioggia di tartufo nero, noci, miele d'acacia, panino ai 5 cereali

CHICKEN BURGER
CHICKEN BURGER11,00 €

Hamburger di pollo, insalata riccia, crema di pomodori secchi, vastedda del Belice, dadolata di zucchine alla brace, panino classico

FISH BURGER
FISH BURGER13,00 €

Hamburger di pesce, erba cipollina, pomodoro, stracciatella di burrata, insalata riccia, trito di verdure, panino al nero di seppia

ZOLA BURGER
ZOLA BURGER11,00 €

Hamburger di fassona, salsa al gorgonzola, noci, rucola, cipolla caramellata smoked, pomodoro, panino classico

CHIANINA BURGER
CHIANINA BURGER12,00 €

Hamburgr di chianina, chips di verdure, scamorza affumicata, noci, valeriana, crema di funghi porcini, pomodoro, panino al pomodoro

IL PRIMO GRADO
IL PRIMO GRADO12,00 €

Tartare di manzo, crema al tartufo, pomodoro confit al miele, stracciatella di burrata, songino, panino al pomodoro

POPEYE BURGER
POPEYE BURGER13,00 €

Hamburger di pollo, pomodorini, spinaci saltati, la bufala campana, rossa di tropea e crema di avocado, panino alla curcuma

ISOLANO
ISOLANO11,00 €

Hamburger di cavallo, crema di nero di sicilia, pomdoro secco, lattuga riccia, maionese mediterranea, crumble di mandorle, panino classico

ANGUS HAMBURGER
ANGUS HAMBURGER11,00 €

Hamburger di angus, bacon croccante, cheddar, pomodoro, lattuga, patate cipollate, panino alla curcuma

PISTACCHIO BURGER
PISTACCHIO BURGER13,00 €

Hamburger di scottona, bufala campana, lattuga, mortadella delle madonie, crema di pistacchi, panino alla curcuma

IL NEBRODIANO
IL NEBRODIANO13,00 €

Hamburger di suino nero dei nebrodi, speck dei nebrodi, taleggio fuso, pomodoro, lattuga, cipolla croccante, salsa wok, panino alla curcuma

AFFUMICATO
AFFUMICATO12,00 €

Hamburger di cavallo, mortadella alla brace, spinaci, granella di pistacchi, scamorza affumicata, colata di salsa barbecue, panino classico

L'AMERICANO
L'AMERICANO 11,00 €

Hamburger di manzo, formaggio raclette fuso, bacon croccante, frittatina d'uovo con cipolla, zucchine, pomodoro, panino classico

VEG BURGER
VEG BURGER10,00 €

Hamburger di verdure, pomodorino confit, cipolla croccante, morbido ragusano, bastoncini di verdure, salsa ai peperoni piccanti, panino alla curcuma

UOVO BURGER
UOVO BURGER12,00 €

Doppio cheeseburger, uovo, bacon, cipolla caramellata, dip sauce smoked sauce, panini alla curcuma

6 GRADI BURGER
6 GRADI BURGER13,00 €

Hamburger di angus, jalapenos al formaggio, anelli di cipolla, doppio cheddar, pomodoro, insalata riccia, smoked bacon, salsa 6 gradi, panino classico

LA PARMIGIANA
LA PARMIGIANA9,00 €

Hamburger di verdure, parmigiana di melanzane, formaggio fuso, basilico, panino ai 5 cereali

insalate & contorni

SALADS BEEF
SALADS BEEF8,00 €
CRISPY SALADS
CRISPY SALADS9,00 €
 INSALATA GRECA
INSALATA GRECA8,00 €
LA TIEPIDA
LA TIEPIDA9,00 €
CAESER SALADS
CAESER SALADS9,00 €
 QUINOA
QUINOA 10,00 €
 LA PAPRIKA
LA PAPRIKA4,00 €
LO SFORMATO
LO SFORMATO5,00 €
LA SPADELLATA
LA SPADELLATA6,00 €
LA CAPONATA
LA CAPONATA5,00 €
IL BACON
IL BACON6,00 €
VERDURE ALLA BRACE
VERDURE ALLA BRACE4,00 €
LA PARMIGIANA AL CARBONE
LA PARMIGIANA AL CARBONE6,00 €
 I NUGGETS
I NUGGETS5,00 €
SALADS BEEF
SALADS BEEF8,00 €

Insalata indivia, straccetti di roast beef, zucchine grill e maionese alla senape

CRISPY SALADS
CRISPY SALADS9,00 €

Iceberg, pollo fritto, pomodorini, crostini, uova lesse e salsa cheese

 INSALATA GRECA
INSALATA GRECA8,00 €

Feta a cubetti, olive del belice, cetrioli, cipolla rossa, pomodoro e iceberg

LA TIEPIDA
LA TIEPIDA9,00 €

Misticanza, manzo a stracetti, patate e pomodori confit

CAESER SALADS
CAESER SALADS9,00 €

Lattuga romna, sfilacci di pollo, parmigiano reggiano, crostini di pane, salsa worcester, olio, sale aceto e limone

 QUINOA
QUINOA 10,00 €

Insalata di gamberi, quinoa, pomodorini, zucchine, basilico

 LA PAPRIKA
LA PAPRIKA4,00 €

Patate aromatizzate alla paprika

LO SFORMATO
LO SFORMATO5,00 €

Le verdure al cheddar

LA SPADELLATA
LA SPADELLATA6,00 €

Patate e funghi

LA CAPONATA
LA CAPONATA5,00 €

Le verdure del contadino

IL BACON
IL BACON6,00 €

Patate sul carbone con bacon e formaggio fuso

VERDURE ALLA BRACE
VERDURE ALLA BRACE4,00 €

Zucchine, melanzane, peperoni, radicchio, patate

LA PARMIGIANA AL CARBONE
LA PARMIGIANA AL CARBONE6,00 €

Melanzana, pomodoro, parmigiano, basilico, cipolla

 I NUGGETS
I NUGGETS5,00 €

Pollo ragusano

Baby

Dessert

RED VELVET
RED VELVET6,00 €
IL BROWNIES CALDO CON GELATO AL BISCOTTO E FROLLA CROCCANTE
IL BROWNIES CALDO CON GELATO AL BISCOTTO E FROLLA CROCCANTE6,00 €
TIRAMISU CAKE
TIRAMISU CAKE6,00 €
CAKE BURGER CON COLATA DI NUTELLA
CAKE BURGER CON COLATA DI NUTELLA5,00 €
SANDWICH AL PISTACCHIO
SANDWICH AL PISTACCHIO6,00 €
PANCAKE ALLA FRUTTA
PANCAKE ALLA FRUTTA5,00 €
CHEESCAKE
CHEESCAKE5,00 €
CUORE AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA E SBRICIOLATA DI WAFER
CUORE AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA E SBRICIOLATA DI WAFER7,00 €
IL BICCHIERE OREO
IL BICCHIERE OREO5,00 €
DOLCE KIT KAT
DOLCE KIT KAT5,00 €
RED VELVET
RED VELVET6,00 €

burro, uova, base red velvet, panna, philadelphia, base mousse

IL BROWNIES CALDO CON GELATO AL BISCOTTO E FROLLA CROCCANTE
IL BROWNIES CALDO CON GELATO AL BISCOTTO E FROLLA CROCCANTE6,00 €

burro, uova, base brownies, base biscotti, latte, cioccolato

TIRAMISU CAKE
TIRAMISU CAKE6,00 €

burro, uova, mascarpone, caffè, zucchero, base tiramisù, base cappuccino, cioccolato bianco, cioccolato

CAKE BURGER CON COLATA DI NUTELLA
CAKE BURGER CON COLATA DI NUTELLA5,00 €

gelato a scelta, granella di mandorle, granella di nocciole, nutella, farina 00, acqua, lievito per dolci

SANDWICH AL PISTACCHIO
SANDWICH AL PISTACCHIO6,00 €

uova, zucchero, base pan di spagna, panna, base semifreddo, pistacchio, biscotti senza glutine, burro

PANCAKE ALLA FRUTTA
PANCAKE ALLA FRUTTA5,00 €

uova, latte, farina, zucchero, burro, lievito, frutta fresca, crema chantilly, granella di nocciole

CHEESCAKE
CHEESCAKE5,00 €

biscotti senza glutine, uova, tuorlo, philadelphia, panna, zucchero, vaniglia, amido di mais, succo di limone 

CUORE AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA E SBRICIOLATA DI WAFER
CUORE AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA E SBRICIOLATA DI WAFER7,00 €

uova, latte, farina 00, zucchero a velo, burro, cioccolato fondente, cioccolato amaro, sale, vaniglia, wafer

IL BICCHIERE OREO
IL BICCHIERE OREO5,00 €

base semifreddo, panna, base crema, base latte, biscotto oreo

DOLCE KIT KAT
DOLCE KIT KAT5,00 €

base semifreddo, panna, base latte, biscotti kit kat