Menu

Che tipo sei? Ami la carne che sa di brace, cotta a puntino o appena rosolata, per veri carnivori o forse sei un amante dei crudi? Per te a disposizione il menù Steakhouse Experience, ricco di alternative tra cotti e crudi di carne oltre ad una selezione di carni al banco e carne frollata, per veri intenditori. Sei un tipo da streetfood? Scopri il nostro menù Hamburgeria, una ricca lista di panini tutta da provare, panino per panino, oltre ai nostri antipasti da Food Porn.

Altro? Ovviamente si! Non può mancare la nostra pasta fresca e per chiudere in dolcezza, scopri la nostra linea Dessert, si anche lei da Food Porn.

Sushi

URAMAKI DI POLLO - 4PZ.8,00 €
URAMAKI DI ROASTBEEF - 4PZ.8,00 €
HOSOMAKI DI MANZO - 4PZ.8,00 €
FUTOMAKI CON BATTUTO DI FASSONA - 4PZ.8,00 €
SUSHI PULLED - 4PZ.8,00 €
GUNKAN DI MANZETTA - 4PZ.10,00 €
URAMAKI DI MANZO - 4PZ.10,00 €
HOSOMAKI DI CHIANINA8,00 €
NIGIRI DI MANZO - 4PZ.10,00 €
HOSOMAKI DI MANZO E MARCHIGIANA - 4PZ.10,00 €
URAMAKI DI POLLO - 4PZ.8,00 €
Uramaki di pollo con salsa algerina e fiocchi di pomodoro disidratato
URAMAKI DI ROASTBEEF - 4PZ.8,00 €
Uramaki di roastbeef e philadelphia con salsa wok e cipolla croccante
HOSOMAKI DI MANZO - 4PZ.8,00 €
Hosomaki di manzo con pistacchio in doppia consistenza
FUTOMAKI CON BATTUTO DI FASSONA - 4PZ.8,00 €
Futomaki con battuto di fassona, lardo di patanegra, cipolla croccante e ‘nduja
SUSHI PULLED - 4PZ.8,00 €
Sushi di pulled pork in salsa barbecue
GUNKAN DI MANZETTA - 4PZ.10,00 €
Gunkan di manzetta prussiana con crema di robiola e parlage di tartufo
URAMAKI DI MANZO - 4PZ.10,00 €
Uramaki di manzo salato al lime
HOSOMAKI DI CHIANINA8,00 €
Hosomaki di chianina con nocciole piemonte IGP e pere
NIGIRI DI MANZO - 4PZ.10,00 €
Nigiri di manzo con parmigiano reggiano 24 mesi e avocado
HOSOMAKI DI MANZO E MARCHIGIANA - 4PZ.10,00 €
Hosomaki di manzo con battuta di marchigiana e crema allo zafferano

ANTIPASTI

IL PATANEGRA ADMIRACION (80GR.)24,00 €
SELEZIONI DI TARTARE21,00 €
TARTARE LA PIEMONTESE16,00 €
TARTARE LA CLASSICA15,00 €
TARTARE DI CAVALLO15,00 €
TARTARE LA SICILIANA14,00 €
CARPACCIO14,00 €
TAGLIERE SEI GRADI22,00 €
SFILACCI DI PULLED PORK14,00 €
ARROSTICINI (10PZ)14,00 €
VITELLO NON TONNATO14,00 €
I TOMINI13,00 €
POLPETTA DI CAVALLO13,00 €
LA SCAMORZA AFFUMICATA12,00 €
IL TORTINO12,00 €
IL PATANEGRA ADMIRACION (80GR.)24,00 €
100% Bellota, stagionato 48 mesi. Il top della selezione iberica
SELEZIONI DI TARTARE21,00 €
Selezioni di tre tartare a cura dello chef
TARTARE LA PIEMONTESE16,00 €
Battuto di fassona piemontese, crema di bitto, tartufo e nocciola piemonte IGP
TARTARE LA CLASSICA15,00 €
Battuto di carne, senape dolce, cipolla rossa, capperi, tuorlo, cetriolini e sale maldon
TARTARE DI CAVALLO15,00 €
Battuto di carne di cavallo, lime, erba cipollina, stracciatella di burrata e pomodoro secco
TARTARE LA SICILIANA14,00 €
Battuto di carne, cipolla rossa, menta, arancia, olio novello e sale maldon
CARPACCIO14,00 €
Carne salata del trentino, mirtilli, crema di rucola e scaglie di parmigiano
TAGLIERE SEI GRADI22,00 €
Selezione di salumi e formaggi dello chef
SFILACCI DI PULLED PORK14,00 €
Sfilacci di pulled pork e salsa barbecue
ARROSTICINI (10PZ)14,00 €
Spiedini di pecora tagliati al coltello e cotti alla brace
VITELLO NON TONNATO14,00 €
Vitello e riduzione di vin brulè
I TOMINI13,00 €
Tomini con speck
POLPETTA DI CAVALLO13,00 €
Polpette di cavallo con crema di pistacchio e coppa silana croccante
LA SCAMORZA AFFUMICATA12,00 €
Bocconcini di scamorza affumicata panati al panco
IL TORTINO12,00 €
Flan di patate e patanegra su crema di reggiano

HAMBURGER

PULLED PORK13,00 €
ZOLA BURGER14,00 €
PISTACCHIO13,00 €
CHICKEN12,00 €
TARTARE BURGER13,00 €
BURRATA GROOVE14,00 €
ROSSO ARDENTE13,00 €
DOUBLE16,00 €
CAVALLO13,00 €
VEGGHY13,00 €
SALSICCIA BURGER12,00 €
ALPINO14,00 €
PULLED PORK13,00 €
Sfilacci di pulled pork, stracciatella di burrata, salsa barbecue Sei Gradi, bacon croccante e valeriana
ZOLA BURGER14,00 €
Hamburger, cipolla e pere caramellate, noci, gorgonzola, rucola e miele
PISTACCHIO13,00 €
Hamburger, crema di pistacchio, mozzarella, pancetta dei Nebrodi e misticanza
CHICKEN12,00 €
Chicken super crunch, scamorza, pomodoro, misticanza e majo affumicata
TARTARE BURGER13,00 €
Tartare di fassona, miele, stracciatella di burrata, pomodori confit e songino
BURRATA GROOVE14,00 €
Hamburger, emulsione di burrata, guanciale croccante, majo al basilico e radicchio marinato
ROSSO ARDENTE13,00 €
Hamburger, ‘nduja, bacon croccante, crema di peperoni rossi, scamorza e pomodoro secco
DOUBLE16,00 €
Doppio hamburger, bacon, cheddar, valeriana, pomodoro, cotto aromatizzato alle erbe e majo Sei Gradi
CAVALLO13,00 €
Hamburger di cavallo, senape in grani, cacio ragusano, cavolo viola e mayo alla menta
VEGGHY13,00 €
Hamburger veggy, avocado, pomodoro, rucola, guacamole e mayo al basilico
SALSICCIA BURGER12,00 €
Hamburger di salsiccia, cipolla caramellata, salsa barbecue, e scamorza
ALPINO14,00 €
Hamburger, funghi porcini, crema di tartufo, bacon, songino, cipolla croccante e cacio ragusano

PRIMI

TORCHIETTI AL RAGÙ BIANCO14,00 €
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI15,00 €
SPAGHETTO AI 3 POMODORI DI SICILIA13,00 €
BUSIATA ALLA NORMA13,00 €
RAVIOLACCI DI BRASATO16,00 €
GNOCCHI CON STRACCIATELLA14,00 €
LA CARBONARA14,00 €
TORCHIETTI AL RAGÙ BIANCO14,00 €
Torchietti con ragù bianco di maialino dei Nebrodi, crema di pecorino e mandorle tostate
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI15,00 €
Risotto porcini e punte di aglio nero
SPAGHETTO AI 3 POMODORI DI SICILIA13,00 €
Spaghetto ai tre pomodori di Sicilia
BUSIATA ALLA NORMA13,00 €
Busiata alla norma e ricotta salata
RAVIOLACCI DI BRASATO16,00 €
Raviolacci di brasato con crema di pecorino e porro croccante
GNOCCHI CON STRACCIATELLA14,00 €
Gnocchi con stracciatella al limone, basilico e tartare di fassona
LA CARBONARA14,00 €
Pasta alla carbonara

SECONDI

LA TAGLIATA21,00 €
IL FILETTO22,00 €
LA GUANCIA22,00 €
L’AGNELLO18,00 €
LA COTOLETTA SEI GRADI17,00 €
RIBS BBQ21,00 €
STINCO22,00 €
LA TAGLIATA21,00 €
Tagliata di manzo, rucola, pomodorino e scaglie
IL FILETTO22,00 €
Filetto di maialino nei Nebrodi su tartufo e gorgonzola
LA GUANCIA22,00 €
Guancia di manzo con riduzione al nero d’Avola
L’AGNELLO18,00 €
Carrè di agnello grill su purea di patate e il suo ristretto
LA COTOLETTA SEI GRADI17,00 €
Cotoletta di manzo al panco aromatico in crosta di cacio ragusano e prosciutto
RIBS BBQ21,00 €
Costolette di maiale in salsa barbecue
STINCO22,00 €
Stinco di maiale brasato al forno con erbe aromatiche

CONTORNI

PATATE AL FORNO6,00 €
VERDURE GRIGLIATE6,00 €
CAESAR SALAD E I SUOI CROSTINI13,00 €
INSALATA SEI GRADI13,00 €
PATATA AL CARTOCCIO CON SALSA YOGURT ED ERBA CIPOLLINA7,00 €
I NOSTRI FUNGHI7,00 €
LA PARMIGIANA7,00 €
PATATE AL FORNO6,00 €
VERDURE GRIGLIATE6,00 €
CAESAR SALAD E I SUOI CROSTINI13,00 €
INSALATA SEI GRADI13,00 €
PATATA AL CARTOCCIO CON SALSA YOGURT ED ERBA CIPOLLINA7,00 €
I NOSTRI FUNGHI7,00 €
LA PARMIGIANA7,00 €

DESSERT

TIRAMISÙ7,00 €
CHEESECAKE AL MANGO, ZENZERO E COCCO7,00 €
CUORE CALDO8,00 €
IL BROWNIE CALDO E IL SUO GELATO8,00 €
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO E CRUMBLE DI CIOCCOLATO FONDENTE7,00 €
I NOSTRI GELATI7,00 €
CRÈME TART9,00 €
TIRAMISÙ7,00 €
CHEESECAKE AL MANGO, ZENZERO E COCCO7,00 €
CUORE CALDO8,00 €
IL BROWNIE CALDO E IL SUO GELATO8,00 €
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO E CRUMBLE DI CIOCCOLATO FONDENTE7,00 €
I NOSTRI GELATI7,00 €
CRÈME TART9,00 €
Tartelletta con crema diplomatica, nocciole e caramello salato